ingedienti: carciofi(possibilmente tipo romano), succo di limone, olio per friggere, sale e pepe.
La prima parte della pulitura e' normale, si taglia il gambo e si
levano le foglie dure esterne.
Dopo di che iniziamo a tagliare le foglie sfaccettandole, si fa scorrere la lama del coltello sotto le foglie, partendo dalla base, si gira intorno fino ad arrivare alla punta.
A pulitura ultimata posizionarli in acqua fredda con il succo di limone.
A questo punto mettiamo abbondante olio a scaldare in una padella per
friggere e una volta caldo ci immergiamo i carciofi. All'inizio li facciamo andare a fuoco basso permettendo loro di cuocersi internamente senza rosolarsi, girandoli delicatamente evitando di bucarli quando inziano ad assumere un colorito piu' dorato e' ora di alzarela fiamma e di farli aprire.
Si prende il carciofo con due forchette e si preme la testa verso il fondo della padella , inizieranno ad aprirsi come un fiore.......fateli rosolare a testa in fiu' ed il gioco e'fatto.
scolateli su carta assorbente, salate e pepate.... Ottimi come antipasto durante proposte e preparativi di un tradimento.

Ingredienti: 250gr di carne di vitello o di tacchino sminuzzata, 1 tazza di vino bianco, ½ tazza margarina, 5 cucchiai farina, 1 dado di brodo di pollo, 1 tazza d'acqua, 2 uova, sale, pepe.
In una ciotola miscelate la carne, le uova, sale e pepe. Mischiate bene e formare delle polpette. Disponetele in una teglia da forno.
In una casseruola, a fuoco lento, ammorbidite la margarina e, mescolando, aggiungere la farina, il dado, il vino e l'acqua. Lasciate sobbollire per 10 min. mescolando costantemente.
A questo punto e versate sulle polpette di carne e infornate a
media temperatura per 20 min.
Servite come piatto principale durante il raggiungimento dell'accordo su un tradimento: esecuzione compenso etc.....

ingredienti 3 uova, 2 tazzine da caffè di olio di olva, 2 tazzine da caffè di zucchero bianco, 1/2 cucchiaino di lievito per dolci, farina q.b.
In una ciotola capiente mescolate col cucchiaio di legno tutti gli ingredienti, poi cominciate ad aggiungere farina fino ad ottenere un impasto compatto e omogeneo, che non risulti appiccicoso.
Quando l'impasto è fatto,formate rigorosamente trenta biscotti a forma di denari, poi infornate i biscotti a 180° per circa 15 minuti.
Mangiati come fine pasto servono per digerire tutto il pranzo da parte dei traditori e una volta consumati non permettono piu' il pentimento salvo.........